Alkalmak a méz fogyasztására:

Ne csak akkor együnk mézet, ha megkínálnak vele. Inkább kevesebbet, de rendszeresen fogyasszunk naponta legalább 2-3 kávéskanálnyit. Nem alakul ki tõle sem megszokás (abuzus), sem függés (dependencia)!
Ne ragaszkodjunk csak egy bizonyos monomézhez (egyetlen növényrõl származó mézhez). Az egyes növényfajták nektárja fajspecifikus és ennek megfelelõen hatásuk is különbözõ. Ha ismerjük a fajtaméz összetételét, célirányosan és tudatosan vonhatjuk be étrendünkbe .
A fajtamézek mellett fogyasszunk úgynevezett vegyes virágmézeket is! Ezek hatásspektruma igen széles, aromájuk pedig gyakran harmonikusabb a monomézeknél.
A méz elõnyösen keverhetõ más méhészeti telmékekkel. Például a virágpor növeli a méz vitamintartalmát, a propolisz fokozza a méz fertõtlenítõ és regeneráló képességét, a méhpempõ gazdagítja a méz aminosav-készletét.
Ne csak méhészeti termékekkel keverten, hanem ételeink, italaink ízesítésére, édesítésére is használjunk mézet.
Nem csak a folyékony méz jó! Komponenseiben azonos a folyékony mézzel a magától megkristályosodott vagy a krémesített méz, amely az étkezésnél könnyebben kezelhetõ.
Mézet ne csak nyersen fogyasszunk, hanem használjuk fõzéshez és sütéshez is! A méz sajátos ízfokozó hatása így is annyira érvényesül, hogy az ételnek még szebb külsõt és változatos ízeket ad.
A méz nem csak eredeti formájában fogyasztható. Értékesek a belõle elõállított erjesztett italok, mint amilyen a mézbor és a mézecet.
Ne csak torokfájás ellen fogyasszunk mézet! A méz hatásosan alkalmazható fizikai fáradtság, álmatlanság vagy székrekedés leküzdésére is.
A méz külsõleg alkalmazva felületes, nyílt sebek gyógyítására és szépítõszerként közvetlen arcpakolásra is használható.

Mikor és hogyan fogyasztható a méz?

REGGELIRE ehetünk mézes és mézes-vaj as kenyeret. Létezik mézes kétszersült is. Ihatunk mézzel ízesített teát, kávét, tejet.
EBÉDRE mézzel édesített diós-, vagy mákostésztát tálalhatunk. A magyar konyha nem ismeri az édesített húsételeket, pedig érdemes lenne megismerkedni velük. A sültek közül elismert receptje van a mézes-citromos csirkének, a mézes kacsának, a mézes marhahúsnak, a mézes sertéskarajnak.
A méz elõsegíti a zöldségekben lévõ ásványi anyagok felszívódását, értékesülését. A méz és a zöldség kombinációja még csak kevéssé alakult ki. Finom a német sárgarépa krémleves és a tejes sárgarépalé mézzel.

A mézes csemegékre néhány példa: dióskifli mézzel, diós-mézes keksz, diós kockák mézzel, mézes aprósütemények, dióstekercs, lekváros dióstekercs, diós bonbon, mézes diókrém, diótorta, meggyes mézes sütemény, gesztenyekrém, barackkrém, eperkrém, citromos mézes torta, mandulatorta, gesztenyetorta, pörköltmogyorós torta. Áfonyából, cseresznyébõl, eperbõl, málnából, ribiszkébõl, de mentából is készíthetõ mézes szörp. Mézes limonádénk alapja lehet citrom, narancs, grépfrút, málna, ribiszke. A közismert mézboron kívül fogyaszthatók esetenként mézes likõrök, melyek közül a legismertebb a barack-, az eper-, a kajszi-, a kömény-, a málna-, a narancs-, a ribiszke-, a szeder- és a tojáslikõr receptje.

UZSONNÁRA alma, málna, mandarin felhasználásával készített mézes joghurtok alkalmasak. Kellemes ital a banános tejkoktél, amihez szintén mézet használnak.
Ötórai teánkat ízesítsük mézzel, ropogtassunk hozzá mézzel készült apró süteményeket.
VACSORÁRA önállóan is ajánlható a mézes joghurt valamelyik változata, a mézes kávékrém, a mákos mézeskalács. Fõétel mellé készíthetjük mézzel is az alma-, eper- és narancssalátát.
Érdemes az alma-, a birs-, a körte-, a ribiszkeés a szõlõkompótot is mézzel készíteni. Könnyû csemegeként mézes sült almát fogyaszthatunk .
A méz legelõnyösebb tulajdonságainak némelyike leginkább este érvényesül, amikor nyugtató, enyhe altató és hashajtó hatást fejt ki.

A mézfogyasztás ne legyen terhes kötelesség, hanem inkább az öröm egyik forrása, a folyamatos egészség alapja!

Tudja-e, hogy...
... a virágméz a növények nektárjából alakul ki a méhek gyüjtõ, átalakító és sûrítõ munkája által?
... a méhek átalakító tevékenységéhez használt enzim hatására baktérium-ellenes anyag keletkezik a mézben?
... amíg a mézet vízzel nem higítják, addig erjedésnek sem indul?
... az ikrás méz apró szemcsézettsége által jobban tisztítja a garatot és a torkot, mint a folyékony méz?
... a folyékony, higítatlan méz eredményesen használható nagyobb felületû (horzsolt, zúzott) sebek gyógyítására?
... a higított méz a szem felszínes gyulladásaira, sérüléseire is hatékony an alkalmazható úgy, hogy a langyos mézoldattal átitatott steril vattatampont tartósan a szemen kell tartani? ... az egyes mézfajták a szervezet vízháztartását is befolyásolják? A méz a felesleges vizet kihajtja, ami egészséges súlycsökkenéshez vezet.